Barquinhas de Batatas
Ingredientes:
04 batatas médias
01 colher de sopa de margarina
100 grs. de queijo mussarela
100 grs. de presunto
Cheiro verde a gosto Sal
Modo de Preparar:
Lave bem as batatas e faça alguns furinhos com um garfo. Coloque 01 xícara de água na base da AQUECER TRAVESSA. Encaixe o escorredor e coloque as batatas. Cubra com a tampa entreaberta e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta. Deixe no tempo de espera por 15 minutos e prepare o recheio. Pique o queijo, o presunto e o tempero verde e misture bem. Reserve. Pegue as batatas ainda quente e corte uma fatia (uma tampa) de cada batata e retire a polpa com uma colher delicadamente, formando barquinhas e reserve. Amasse a polpa que foi retirada, misture os demais ingredientes formando um purê. Preencha as barquinhas com o purê, coloque na AQUECER TRAVESSA . Leve ao microondas por mais 3 minutos na hora de servir.
Indicada por: Eunice lá de SC
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